刑事拘留是指公安机关对犯罪嫌疑人、被告人采取的一种强制措施，以便进行侦查、审判和执行判决。在刑事拘留期间，犯罪嫌疑人、被告人被关押在看守所中，进行日常生活和法律程序的处理。

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，刑事拘留必须符合以下条件：有犯罪嫌疑或者被告人的行为符合犯罪构成要件；有证据证明犯罪嫌疑或者被告人可能会逃跑、毁灭证据、妨碍调查或者其他情况；对犯罪嫌疑或者被告人的拘留不会给社会造成不必要的危害。

在刑事拘留期间，被拘留人的权利和利益必须得到保障。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，被拘留人有权知道被拘留的原因、期限和权利；有权委托律师进行辩护；有权接受医疗保健和其他必要的生活照料；有权保护隐私和人格尊严等。

看守所是刑事拘留的场所，也是被拘留人的居住、生活和工作场所。根据《中华人民共和国看守所管理法》的规定，看守所必须落实“人道化、法制化、规范化、科学化”的管理原则，保障被拘留人的合法权益。

具体来说，看守所必须保障被拘留人的食宿、卫生、医疗、教育、文化、娱乐等基本生活和人权需求。看守所应当建立健全管理制度和规章制度，对被拘留人的行为进行监管和管理。看守所必须严格执行法律程序，保障被拘留人的合法权益不受侵犯。

同时，看守所也应当注重被拘留人的心理健康和社会适应能力。看守所可以开展心理疏导、职业技能培训等活动，帮助被拘留人更好地适应社会环境和未来生活。

总之，刑事拘留和看守所管理是维护社会公正和法制秩序的重要环节。必须严格按照法律规定和程序进行，保障被拘留人的合法权益和人权尊严。在此基础上，加强看守所管理和改进工作机制，提高服务质量和管理水平，为被拘留人的正常生活和社会适应创造更好的条件。